ELÄMÄ UUSILLE RAITEILLE...

Jokaisella meillä on jotain korjattavaa elintavoissamme.
Me kaikki olemme yksilöitä ja jokaisella meillä on omat tarpeensa elää onnellisesti.
Jaan kehomme mielelläni eri ryhmiin. Ravinto, liikunta ja terveys ovat yksi ryhmä, toinen ryhmä sisältää ympäristön, sielun ja tunteet. Kun kaikki nämä ovat hyvässä tasapainossa, voimme hyvin. Ravinnolla ja liikunnalla on suurivaikutus terveyteemme. Tänäpäivänä ympäristöllämme on suuri merkitys meidän tunne- ja sielunelämään ja näillä kaikilla on suuri merkitys koko kehoomme. Ympäristö tässä sisältää kaiken mitä tulee kehosi ulkopuolelta, perhe, työ, ystävät, elinolot ja jopa ilma jota hengität.
On hyvin vaikeaa muuttaa elämäntapoja kertaheitolla, ensin sinun pitää tarkastella omaa itseäsi ja miettiä mitä itsessäsi haluat muuttaa. "Elämän Toinen Kevät" antaa sinulle inspiroivia ohjeita miten saat itsesi uusille raiteille...

keskiviikko 24. helmikuuta 2010

sunnuntai 21. helmikuuta 2010

MUSTIKKA


Mustikka on monikäyttöinen marja. Kotitalouksissa sitä käytetään keittojen, kiisseleiden, leivonnaisten ja puurojen valmistukseen. Mustikka säilötään yleensä pakastamalla, mutta säilöntämenetelmäksi sopii myös kuivaaminen. Lisäksi marjaa voidaan säilöä talven varalle mehuina, hilloina ja nektareina. Elintarviketeollisuus käyttää mustikkaa raaka-aineenaan valmistaessaan erilaisia marjavalmisteita kuten mehuja, keittoja, hilloja, soseita, kuivattuja marjoja ja marjajauheita. Mustikkaa hyödynnetään lisäksi ainesosana esimerkiksi maitotuotteissa ja viljavalmisteissa, kuten mysleissä ja kekseissä.

Satokautena marjoja kannattaa syödä runsaasti heti tuoreeltaan. Talvikautena esimerkiksi kuivatut marjat ja marjajauheet ovat nykyiselle kuluttajalle kätevä käyttötapa, mikäli marjaa ei löydy säilöttynä omasta pakasteesta. 10 grammaa jauhetta vastaa noin 100 grammaa eli 2 dl:a tuoretta marjaa. Jauheessa on jäljellä marjan kaikki ravinteikkaat osat, myös elimistölle hyödyllisiä rasvoja sisältävä siemenöljy. Marjajauheet säilyvät hyvin kuivassa varastoituna ja kulkevat myös vaivattomasti mukana matkalla.

Mustikka on hyvä C- ja E-vitamiinien lähde. Molempia vitamiineja mustikka sisältää sataa grammaa kohden noin viidesosan päivän saantisuosituksesta eli pari desiä mustikoita kattaa noin 20 % päivän C- ja E-vitamiinitarpeesta. Mustikka on myös mm. suoliston toiminnalle tärkeän kuidun lähde (3,3 g/100 g).

Mustikka sisältää erityisesti paljon polyfenoliyhdisteitä, joista tärkeimpiä ovat luontaiset siniset ja punaiset väriaineet, antosyaanit. Luonnossa kasvava marja sisältää antosyaaneja lähes viisinkertaisia määriä verrattuna viljeltyyn, sillä luonnonmustikka on myös sisältä sininen, toisin kuin viljelty mustikka. Antosyaanien vuoksi tummansininen marja on haluttu erityisesti Aasiassa. Siellä mustikkaa käytetään raaka-aineena ravintolisien valmistuksessa. Mustikan terveysvaikutuksia tutkitaan vilkkaasti ja lupaavia viitteitä hyödyllisistä vaikutuksista löydetään monilla eri terveysalueilla. Antosyaanien vaikutuksista on saatu myönteisiä tuloksia mm. ikääntyneiden sekä diabeetikoiden silmien terveyteen liittyen.

Hyvä tietää

Kaikki mikä näyttää tai maistuu mustikalta ei välttämättä ole sitä. Testasin niin kutsutun terveellisen mustikkajogurtin... Tulos oli tälläinen 125g jogurttia sisälsi noin 4-5 mustikkaa pieneksi pilkottuna jolloin se vaikutti marjaisalta, mutta kun otin kaikki palat lautaselle ja rakensin niistä mustikan niin tulos oli yllättävä. Hedelmävalmiste, tässä tapauksessa mustikkavalmiste sisälsi: vettä, mustikkaa 3%, sokeri , glugoosi-fruktoosisiirappi eli toinen sokeri, maissitärkkelystä, mustikkamehu, aromi, happamuudensäätöaine ja väri jota mustikassa on todella paljon tulikin punajuurimehutiivisteestä, kiinanruusutiivistestä ja porkkanatiivisteestä. Aika hurjalta kuulostava sekoitus, kaiken lisäksi tämä vatsaa hoitava jogurtti sisältää sokeria, joka taas ruokkii suolistossa huonoja bakteereita kuten esim. hiivabakteereita, joiden ylikasvu voi aiheuttaa ruuansulatuksessa ongelmia ym.hyvinvoinnillle haitallisia oireita (hiivoista myöhemmin). Joten päätin jatkaa vanhaan tapaan pakastemustikoilla näin talvisin ja Bulgarian jogurtilla, jossa on vain maitoa ja hapatetta, jos haluan makeuttaa sitä käytän hunajaa, sokerin sijasta. Terveellinen ja makoisa aamiainen tai välipala.

Aloita päiväsi Mustikkapirtelöllä

Yhdelle hengelle:
kourallinen tuoreita tai pakastemustikoita
1 rkl muita kuivattuja marjarouheita
1rkl pellavan siemeniä
n.3dl vaniljan makuista soijamaitoa, tämä on hieman makeaa

sekoita kaikki aineet tehosekoittimella tai sauvasekoittimella
nautitaan heti, saat tästä myös hyvän annoksen kuitua.

torstai 11. helmikuuta 2010

TERVEELLISET MARJAT

Näin talven keskellä on aivan ihana katsella näitä kesäisiä kuvia marjoista. Meillä Suomessa kasvaa mahtava lajitelma erilaisia marjoja metsissä ja puutarhoissa. Marjat ovat parhaimmillaan tuoreena, mutta pakastamalla ne saat ne säilymään koko talven yli. Niissä ei ole lisäaineita eikä niinkään tuholaisaineita, jollet itse ole niitä myrkyttänyt.Jos ostat marjoja muualta niin tarkista kasvattajalta mitä aineita niissä on käytetty. Marjat antavat väriä talviseen ruokapöytään ja terveyttä kaikille. Lopussa muutama resepti miten voit käyttää marjoja sitten, että säilytät niiden ravinto arvon mahdollisimman hyvin...Jos sinulla ei ole marjoja pakastimessa, löydät niitä lähikauppasi pakastealtaasta, mutta aina ei voi olla täysin varma mistä marja tulee tai minkälaisessä ympäristössä ne ovat kasvaneet, varsinkin kun ne ovat tuotu ulkomailta...toinen vaihtoehto on, että ostat kuivattua marja rouhetta jota voit lisätä aamiaispuuroon, smoothiin, ym. Niistä erillinen artikkeli myöhemmin...



Suomalaiset marjat ovat tutkitusti terveellistä ravintoa. Luonnonmarjat sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita sekä flavonoideja kuin monet hedelmät. Marjat kannattaa syödä mahdollisimman vähän käsiteltyinä ravintoaineiden tuhoutumisen välttämiseksi. Marjojen kuoriosissa on eniten terveysvaikutteisia polyfenojeja, joten kuoretkin kannattaa käyttää hyödyksi ruuanvalmistuksessa.

Marjojen terveysvaikutukset kohdistuvat erityisesti sydän- ja verenkiertoelimistöön, mutta eräät marjoissa olevat yhdisteet estävät esimerkiksi haitallisten suolistobakteerien kasvua, ja karpalolla on virtsatietulehduksilta suojaavaa vaikutusta.


Marjat sisältävät vain vähän energiaa, sillä suurin osa niiden koostumuksesta on vettä. Marjojen siemenöljyt ovat koostumukseltaan hyvälaatuista, tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävää rasvaa. Tyrnimarjan siemenet ja marjaliha sisältävät poikkeuksellisen paljon öljyä.

Marjoissa on paljon liukenematonta ja liukoista kuitua, pektiiniä. Raa’at marjat sisältävät enemmän pektiiniä kuin kypsät marjat. Tätä ominaisuutta voi hyödyntää hilloja ja hyytelöitä valmistettaessa.


Paljon vitamiineja

Luonnonmarjat ovat erinomaisia C-vitamiinin lähteitä. Tyrnimarja, lakka ja viljelty mustaherukka ovat C-vitamiinipitoisimpia marjojamme. Yksi desilitra lakkoja tai mustaherukoita tai vajaa desi tyrnimarjoja kattaa riittävän päivittäisen suositellun 75 mg:n vitamiinitarpeen.

Vesiliukoinen C-vitamiini tuhoutuu helposti kuumennettaessa, joten ravintorikkaimmillaan marjat ovat tuoreina tai kypsentämättöminä. Mustaherukan vitamiinipitoisuus laskee mehustuksen jälkeen puoleen, ja mansikkahillossa marjan alkuperäisestä vitamiinimäärästä säilyy noin kaksi kolmasosaa. Puolukkasurvoksessa marjan C-vitamiinista säilyy 80%. Pakastaminen säilyttää C-vitamiinin parhaiten. Marjapakasteet pitäisi sulattaa nopeasti. Sulatus huoneenlämmössä tai mikroaaltouunin sulatusteholla säilyttää C-vitamiinin paremmin kuin jääkaapissa sulatettaessa.

Luonnonmarjat ovat myös kohtuullisen hyviä E-vitamiinin lähteitä. Lakka ja tyrni sisältävät luonnonmarjoista eniten rasvaliukoista E-vitamiinia.
Luonnonmarjojemme kivennäis- ja hivenainepitoisuus on samaa luokkaa kuin hedelmien.

Marjojen polyfenolit hyödyllisiä terveydelle

Marjat sisältävät myös polyfenoleita, joita ei varsinaisesti luokitella ravintoaineiksi. Kasveissa polyfenolit toimivat väripigmentteinä, suojaavat kasvia liialliselta UV-säteilyltä ja tuhohyönteisiltä, viruksilta, bakteereilta ja sieniltä sekä toimivat kasvihormoneina. Polyfenoleilla on useissa tutkimuksissa havaittu olevan myös monia ihmisen terveydelle hyödyllisiä vaikutuksia.

Flavonoideista merkittävimmät marjoissa esiintyvät yhdisteet ovat antosyaanit ja flavonolit. Antosyaanit antavat marjoille niiden sinisen ja punaisen värin. Eniten antosyaaneja sisältävät tummansiniset marjat kuten mustikka, variksenmarja, mustaherukka ja juolukka. Flavonoidit säilyvät hyvin kokonaisissa marjoissa ja hilloissa pakastuksen aikana.

Stilbeeneihin kuuluvaa resveratrolia esiintyy runsaasti tummassa viinirypäleessä. Viime aikoina on havaittu, että myös luonnonmarjamme puolukka sisältää viinirypäleen tavoin runsaasti resveratrolia.

Lignaanit ovat fenolisia kasviestrogeenejä, jotka muuttuvat ihmisen elimistössä suolistobakteerien toimesta enterolaktoniksi. Luonnonmarjoista puolukka ja karpalo sisältävät lignaania merkittäviä määriä, lähes puolet enemmän useimpiin muihin marjoihin verrattuna.

Ellagitanniini on määrältään merkittävä luonnonmarjoissa esiintyvä fenolinen tanniiniyhdiste. Tutkimuksissa sen on havaittu estävän haitallisten suolistobakteerien kasvua. Eniten ellagitanniinia sisältävät lakka, vadelma ja mesimarja.



Marja Smoothie

1 dl tuoreita tai sulatteuja pakastemarjoja, makusi mukaan...
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1 rkl pellavasiemen- tai vehnänalkioöljyä
3 dl Soija-vanilja maitoa

sekoita kaikki aineet tehosekoittimella ja juo heti.

Voit lisätä auringonkukansiemeniä tai kookospähkinän rouheita. Jos smoothie mielestäsi vaatii makeutta lisää siihen hieman hunajaa. Vaniljan makuinen soijamaito antaa smoothiin mukavan maun.

Aamulla on hyvä aloittaa smoothilla tai saat siitä myös piristystä ja lisä energiaa työpäivän jälkeen...

maanantai 8. helmikuuta 2010

SYVÄ RENTOUTUSHARJOITUS

Tämä harjoitus on tarkoitettu kaikille, tämä sopii oikein hyvin aloittelijoille.
Äänite saatavana muiden rentoutumis meditaatioiden mukana, kysy lisää jaana@souljoysc.com

Hyvään rentoutumisharjoitteluun tarvitaan:
hieman aikaa noin 20-30min. ainakin, myöhemmin ehkä haluat jatkaa pitempäämkin. Harjoituspaikan pitäisi olla rauhallinen ja hyvin tuuletettu. Liika päivävalo voi häiritä, joten vähennä valoa verhoilla. Ota mukaan rauhallinen musiikki, joko CD levyä kuunnellen tai voit myös käyttää MP3 soitinta. Varmista, että musiikki jonka olet valinnut on rauhallista ilman sanoja ja että sen kestoaika riittää koko harjoitukseen. Jollei sinulla ole rauhoittavaa musiikkia hanki rentouttavaa musiikkia, mutta pidä huoli siitä, että todella pidät musiikista sillä jotkut rentouttavat musiikit saavat ainakin minun niskakarvani pystyyn ja eivätkä rauhoita ollenkaan.
Mielestäni paras asento rentoutumiseen on makuuasento mukavalla alustalla, sänky sopii hyvin harjoitukseen.
Jos tunnet itsesi helpolla viluiseksi ota päällesi kevyt peitto, rentoutuessa usein tuntee vilua.
Kerro perheellesi, että haluat olla rauhassa ja sinua ei saa häiritä, perhe tottuu pian siihen, että joku teistä tarvitsee hiljaisen hetken... Perhe voi jatkaa omia puuhiaan, mutta voivat välttää liiallista meluamista.

No niin nyt pitäisi kaiken olla valmista aloittamaan harjoittelu: Lue tämä läpi ja yritä muistaa miten harjoitus tehdään ( älä välitä jos jotain unohtuu), harjoitus on helppo ja se todella auttaa sinua rentoutumaan kun joudut itse mielessäsi kertomaan itsellesi mitä pitää tehdä. Samalla muut asiat unohtuvat, toinen mahdollisuus on jos saat jonkun mukaan harjoitukseen, joka rauhallisella äänellä lukee sen sinulle hitaasti ja pitää pieniä taukoja... tämä on hyvä harkoitus ystävien kesken ja voitte jopa vertailla lopullista tulosta.

Aloita tästä:
laita musiikki päälle ja asetu makuuasentoon mukavasti ja  tarkista, että vaatteet ei kiristä ja niska on tuettu, voit laittaa peiton päälle.

Sulje silmäsi ja aloita rauhallinen syvä sisään ja ulos hengitys niin että vastasikin pullistuu... Jatka tätä muutaman kerran, jotta siitä tulee automaattista, voit jatkaa syvää rauhallista hengitystä mutta vatsan ei  tarvitse pullistua koko harjoituksen ajan...
Keskity varpaihin ja mielessäsi anna käsky... ja jatka tästä koko kehon rentoutumiseen

Varpaat rentoutuvat, nilkat rentoutuvat, ne tuntuvat painavilta, sääret rentoutuvat, polvet, reidet rentoutuvat ja samalla tunnet kuinka ne tuntuvat raskailta, aivan kuin ne painuisivat läpi alustan jolla makaat... Lonkat rentoutuvat ja samalla myös pakaralihakset ja kaikki elimet mitä lonkka-alueen sisällä on...alavatsa rentoutuu tunnet itsesi raskaaksi, selkä rentoutuu nikama nikamalta ja sinulla on hyvä turvallinen olo... Vatsan yläosa rentoutuu, solar plexus ja rintakehä, raskas olo kasvaa samalla kuin rentoudut, rentoutuminen jatkuu hartioihin ja yläselkään, hartioiden kireät lihakset rentoutuvat ja rentoutuminen jatkuu niskaan... Sormesi rentoutuvat ja ranteet..käsivarret rentoutuvat ja tuntuvat todella raskaalta kun kyynärpäät rentoutuvat...  olkapäät rentoutuvat ja nyt tunnet itsesi raskaaksi, mutta sinulla on hyvä turvallinen olo... kasvot rentoutuvat, suunalue, posket ja otsa, niskasta leviää rento tunne takaraivoon ja päälakeen, nyt koko kehosi tuntuu todella raskaalta... Tämä raskas olo tuo sinulle lämmön tunteen, joka tuntuu hyvältä...
Nyt kuvittele mielessäsi tai visualisoi, että yläpuolellasi on valo, jonka värin tai värit voit itse valita, näe mielessäsi, kuvittele tai visualisoi, että tämä parantava valo tulee ympärillesi ja kulkee sisääsi kehoon päälaen kautta, samalla kun valo laskeutuu päästä jalkoihin se tuon hyvän rauhallisen olon ja olosi kevenee, raskaus häipyy ja tuo parantava valo tunkeutuu joka osaan kehossasi... Sinulla on rauhallinen ja turvallinen olo... Seuraavaksi kuvittele, visualisoi tai näe mielessäsi, että edessäsi ovat kauniit portaat... Lähesty portaita ja laskeudu askelmalle 10, joka vie sinut alas 9... sinun olosi kevenee entisestään ja 8... tunnet kuinka rauhallinen olo valtaa koko kehosi ja sinulla on hyvä turvallinen olo...7...6...olosi vain kevenee askel askeleelta ja 5...4... nyt jalkasi tuskin koskettavat portaita niin kevyeksi itsesi tunnet...3..2...rauhallinen kevyt olemuksesi laskeutuu vielä askelmalle 1... nyt olet saapunut puutarhaan, joka on sinun sielusi tyyssija... katsele ympärillesi miltä puutarhasi näyttää... ( aina et ensimmäisellä kerralla pysty visualisoimaan miltä siellä näyttää, mutta kuvittele mielessäsi minkälainen puutarhasi olisi, minkälaisia kukkia ja kasveja siellä kasvaa, etsi joku paikka jossa voit levähtää). Anna itsellesi aikaa ja tunnustele miltä sinusta tuntuu puutarhassa...
Kun haluat jatkaa näe itsesi kävelemässä omassa puutarhassasi 5...4...3...2...1... tällä puutarhalla on rauhoittava ja parantava vaikutus koko sinun olemukseesi...Voit vielä hetken nauttia siitä ennen kuin palaat takaisin, mutta muista,  että halutessasi voit aina palata sinne takaisin. Jos sinulla on asioita joista haluat päästä eroon, näe mielessäsi, kuvittele tai visualisoi, että laitat nämä asiat laatikkoon ja puutarhassasi oleva puro kuljettaa laatikon murheineen pois. Tämän jälkeen on aika palata 10...9...8...7...6...5 tunnet kuinka hiljalleen palaudut takaisin...4...3... nyt tunnet itsesi palautuvan kevyestä olotilasta, mutta sinulla on todella rauhallinen olo 2..1... avaa silmäsi ja venyttele hieman... Ja muista aina kun haluat voit vaikka mielessäsi vaikka hetkeksi piipahtaa puutarhaasi, jollet ehdi joka kerta tehdä koko harjoitusta....
Harjoittelu tuo lisätuloksia,  joka harjoittelu kerran jälkeen ja voit päivittää tapahtumat vihkoon ja myöhemmin tarkastella mitä rentoutumisharjoitus on saanut sinussa aikaan...säännöllinen harjoittelu vähentää huomattavasti stressiä ja hyvinvointisi paranee...
Nautinnollisia harjoitus hetkiä!

Jos sinulla on kysyttävää voit kirjoittaa minulle elaman2.kevat@yahoo.com, vastaan mielelläni sinulle...

torstai 4. helmikuuta 2010

OIKEA RENTOUTUMINEN AUTTAA STRESSIIN...

Monet usein mainitsevat, että viikonlopulla pääsee rentoutumaan tai mennään mökille rentoutumaan. Mitä se rentoutuminen oikein on? Monille rentoutuminen on istumista sohvalla, herkkujen napostelua ja viinin tai oluen
nautikelua ja TV:n katsomista. Herkkujen tuoma hetkellinen mielihyvä, alkoholin aikaansaama rento olo sekä hetki TV ohjelman maailmaan syventyminen ei poista stressiä, se vain unohtuu hetkeksi. Nämä eivät ole keinoja, joilla voit todella rentouttaa itsesi. Stressi tuo usein erilaisia oireita: ärtyneisyyttä, lyhytpinnaisuutta, kiputiloja sekä perhe- ja avio-ongelmia.
Nykyaikainen kiireinen elämänkulku stressaa jopa koko perhettä. Jos vanhemmat eivät pysty rauhoittamaan itseään he suuntavat oman pahanolon lapsiinsa ja näin myös lapsille saatta syntyä ongelmia, kenelläkään ei enää ole aikaa yhteiseen ajanvietteeseen kuin TV:n edessä, jossa keskustelua ei ohjelman aikana tapahdu.
Ajankäyttö jaetaan väärin tai sitä ei enää osata ohjata oikein, on pakko tehdä tätä ja nyt alkaa se ohjelma... ei mulla ole aikaa... ovat usein kuultuja lauseita.
Meillä suomalaisilla on kuitenkin onni olla lähellä luontoa, jonne meidän pitäisi hakeutua viikottain nauttimaan raikkaasta ilmasta ja rauhallisesta kävelystä, jonka aikana voimme keskittyä luontoon ja rauhoittaa mielen. Hyvä rauhallinen hengitys, johon keskityt vie muut ajatukset mennessään ja näin saat mielenkin rauhoittumaan.
Sauna on meille kaikille rakas paikka, joka antaa renttouttavaa lämpöä ja mielihyvää, se myös rentouttaa lihaksia... Siksi sauna onkin monille ainoa paikka, jossa he osaavat rentoutua, mutta usein ajatukset kulkevat hurjana vaikka keho rentoutuu lämmössä. Siksi onkin todella tärkeää, että opit rentouttamaan koko kehosi ja mielesi yhtäaikaa... Silloin saat stressitasosi madaltumaan ja syvä rentoutuminen ja meditaatio tuovat uusia ulottuvuksia ja terveydentilasi parantuu...

Rentoutumisella voidaan vaimentaa elimistön jatkuvaa taistele tai pakene -reaktiota. Se tapahtuu kohdistamalla tietoisuus yhteen kohtaan, joka voi olla tietty lause, oman hengityksen seuraaminen tai mielen tyhjentäminen ohikiitävistä ajatuksista. Päinvastoin kuin stressireaktio, rentoutusreaktio ei ole automaattinen, vaan sen aikaansaamiseksi käytetään erilaisia tekniikoita.

Löydä erillinen rentoustusharjoitus SYVÄ RENTOUTUSHARJOITUS otsikon alta...tarkat säännöt myös aloittelijalle...


Anneli Vainion artikkeli kertoo juuri siitä miksi oikea aloitteinen rentoutuminen tuntuu niin vaikealta:

Rentoutumisen esteitä


  • Rauhaton mieli, harhailevat ajatukset
  • Ajan puute
  • Kivun lisääntyminen
  • Vaikeus istua hiljaa ja rentoutua

Aina löytyy tuhat syytä miksi ei voi rentoutua juuri nyt. Seuraavassa esittelen yleisimpiä niistä:

Rauhaton mieli, harhailevat ajatukset

Joskus ajatukset laukkaavat sellaista vauhtia, että ne voi melkein kuulla. Tämä voi häiritä keskittymistä. Tätä tapahtuu jokaiselle, ja erityisesti silloin kun yritämme harjoitella rentoutumistekniikkaa. Silloin pitää vain keskittyä hengittämiseen ja toistaa rentoutumista helpottavaa sanaa. Vähitellen, harjoituksella, rentoutumisen kynnys madaltuu.

Ajan puute

"Mitä ihmisetkin ajattelevat kun makaan vain lattialla enkä tee mitään! Pystyn jo muutenkin niin vähään. Perheeni tarvitsee minua. Ei siitä ole kuitenkaan hyötyä, kipuni on todellista eikä häivy millään rentoutumisilla!"

Ymmärrettävää, mutta ei kovin hyödyllistä. Joko rentoutusharjoituksia tehdään tai niitä ei tehdä. Jos valitset rentoutumisen, voit hyötyä stressin vähenemisestä ja muista rentoutumisen tuomista eduista.

Kivun lisääntyminen

Joskus kipu voi lisääntyä, kun muut ärsykkeet vähenevät, esimerkiksi kun makaat hiljaisessa huoneessa. Koeta löytää hyvä asento. Joskus auttaa rauhallinen huomion kiinnittäminen kipuun. Tarkkaile sitä ja omia tunteitasi. Sano: No niin, tämä on minun kipuani ja se saa minut vihaiseksi. Näyttää siltä että pelkään sen lisääntyvän. Pääasia on ettet taistele kipua vastaan etkä ruoki sitä vielä vihalla, pelolla tai turhautumisella. Rauhallinen tarkkailu auttaa sinua hallitsemaan kipua – kipu on siellä missä on mutta itse päätät miten siihen suhtaudut. Sitten keskityt jälleen hengitykseen ja kohdesanaan.

Jotkut ihmiset tuntevat, etteivät he voi istua paikoillaan ja rentoutua – heidän pitää aina tehdä jotakin. Jos hiljaa paikoillaan istuminen ahdistaa, kysy itseltäsi miksi. Viihdytkö huonosti oman itsesi kanssa? Tunnetko itsesi arvokkaaksi ihmiseksi vain kun olet hyödyksi muille? Joillekin ihmisille on tärkeää vain täyttää toisten toiveita. Joidenkin on mahdotonta rentoutua.

Jos olet fyysisesti jännittynyt, progressiivinen lihasrentoutus auttaa. Jos tarpeesi täyttää muiden toivomuksia ei anna rauhaa, on seuraavasta tekniikasta apua: Ota iso kori huoneen nurkkaan, ja kuvittele laittavasi sinne kaikki huolesi, murheesi ja kipusi rentoutusharjoituksen ajaksi. Tämä tietoinen ja konkreettinen tapa panna huolet syrjään tietyksi ajaksi ja ottaa ne esiin vasta kun itse haluat, on varsin hyödyllinen.

Joillekin rentoutuminen on vaikeaa, koska heillä on pahoja muistoja ja kokemuksia (esimerkiksi väkivallasta), joiden ajattelemista pitää kaiken aikaa välttää. Tämä ylijännittyneisyys ja varautuneisuus on itsepuolustuskeino, joka kuuluu esimerkiksi traumaperäiseen stressihäiriöön. Ikävät muistot pääsevät pintaan heti kun torjunta lakkaa ja ihminen yrittää rentoutua. Jotkut potilaat ovat torjuneet traumaattiset kokemukset niin tehokkaasti, että ne ovat tulleet tietoisuuteen vasta rentoutusharjoitusten yhteydessä.

Kipuklinikoilla on kehitetty viisi keinoa, joilla voi lievittää pahojen muistojen ja kokemusten vaikutusta keskittymiseen:

•Pysy päätöksessäsi jatkaa harjoituksia kaikesta huolimatta. Se, että olet aloittanut, tarkoittaa että olet etsimässä jotain uutta. Muutos ei aina ole helppoa.

•Tee harjoitukset turvallisessa paikassa, ovet suljettuina ja valot päällä. Tee mitä tahansa tarvitaan, jotta tuntisit olosi mukavaksi. Ulkoinen turvallisuus lisää sisäistä.

•Käytä rentoutuskasettia sisäisten ärsykkeiden minimoimiseksi. Pidä silmät auki. Aloita hengitysharjoituksilla tai progressiivisella lihasrentoutuksella.

•Biopalaute eli biofeedback voi olla hyödyllinen apu lihasrentoutuksessa. Siihen tarvittavia laitteita on kipuklinikoilla ja monissa fysikaalisen hoidon laitoksissa.

•Psykoterapia traumaperäisen stressihäiriön hoitamiseksi auttaa pääsemään eroon häiritsevistä muistoista. Niiden esiintulo tarkoittaa, että olet nyt valmis kohtaamaan ne. Tee sopu muistojesi kanssa, koska ne vaikeuttavat kipua ja haittaavat elämää. Avun etsiminen tarkoittaa, että päätät pitää huolta itsestäsi.

tiistai 2. helmikuuta 2010

A NIINKUIN A-VITAMIINI

Hyvä terveellinen ja tasapainoinen ravinto sisältää monia vitamiineja sekä hivenaineita. Meidän tulisikin yrittää saada mahdollisimman paljon vitamiineja sekä hivenaineita päivittäisestä ravinnostamme. Siksi onkin tärkeää miettiä mitä syöt ja syötät perheellesi, kasvavat lapset tarvisevat monipuolista ravintoa, joka auttaa heitä kasvamaan vahvaksi ja terveeksi aikuiseksi. Monet luulevat  ravinnon, jota syömme olevan  monipuolista ja ravintorikasta, mutta pitkät säilytysajat sekä liiallinen ja vääränlainen kypsyttäminen vähentää monia ravintoarvoja jokapäiväisessä ruuassamme ja vääränläinen ruuan kypsyttäminen voi olla enemmän harmillista terveydellemme kuin luuletkaan. Samassa kuin käyn läpi eri vitamiinit annan neuvoja miten kypsyttää ruoka oikein, jotta todella saat ne tarvittavat vitamiinit. A-vitamiini ylläpitää silmiemme ja ihomme terveyttä, se on myös tärkeää luustolle ja hampaille. A-vitamiini toimii antioksidanttina, joka edes auttaa sairauksien syntyä.

Kaikkihan tiedämme porkkan sisältävän betakaroteenia, joka on muuttuu A-vitamiiniksi kehossamme. A-vitamiini on rasvaliukoinen ja se tarvitseekin ravinnossa rasvaa tai öljyä, jotta kehomme voi käyttää sitä hyväkseen. Nykyään syömme vähemmän kananmunia joka on hyvä A-vitamiinin lähde ja tänä päivänä on maksan syönti vähentynyt joilloin terveellisin tapa saada betakaroteenia on tumman vihreät vihannekset sekä kaikki oranssit vihannekset ja hedelmät mm: porkkana, aprikoosi, persikka, mango, Goji marjat, papaya, pinaatti, broccoli, vesikrassi.
Porkkana raaste on hyvä betakaroteenin lähde ja siihen saa vähän potkua kun lisää kotitekoista ranskalaista salaatinkastiketta (katso, Oliiviöljy, sieltä löydät ohjeet) ja murskatun valkosipulin kynnen. Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile heti, sillä pitkään jääkaapissa säilytettyllä tai kaupasta valmiina ostettulla  porkkanaraasteella ei ole samaa ravintosisältöä kuin aivan tuoreella. Öljykastike edesauttaa betakaroteenin imeytymistä kehossa. Porkkana tuoremehu antaa potkua päivään. Lisää varsiselleriä ja inkivääriä saat hyvän kehoa puhdistavan juoman ja aimo annoksen vitamiinejä.

Broccoli on hyvin terveellinen vihannes, sen sisältävien vitamiinien ja hivenaineiden vuoksi ja sen sanotaan ehkäisevän syövän syntyä. Broccoli luetaankin "Super- ruokien" joukkoon, kuten edellä mainitut Goji Marjat. Höyrytetty broccoli, johon on vain lisätty hyvänlaatuista oliiviöljyä, mustaapippuria ja ripaus himalajan- tai ruususuolaa tarjottuna kalan tai lihan on todella terveellinen ateria. Vihannesten höyrytys säilyttää vitamiinit ja hivenaineet hyvin, mutta muista, älä anna höyryn kysyttää niitä liikaa, "al dente" sopii hyvin vihanneksellekin.

Harvoin enää Euroopan aluella kuulee A-vitamiinin puutoksesta, mutta tässä kuitenkin tietoja oireista vitamiinin puutteesta, sekä haittavaikutuksista, jos vitamiinia saa liikaa. A-vitamiinia lisäravinteena tuleekin ottaa varauksella ja tarkistaa oikea päivittäinen sallittu annosmäärä, vaikka terveyskaupassasi.

A-vitamiinin puutteen taudinkuva


Raskauden aikana A-vitamiinin puute voi aiheuttaa sikiöllä luuston kehityksen hidastumista ja siitä aiheutuvia keskushermoston vaurioita. Vesipää on mahdollinen, mutta harvinainen. Lapsilla A-vitamiinin puute aiheuttaa alakuloisuutta sekä henkisen ja ruumiillisen kasvun hidastumista. Luissa ja hampaissa voi esiintyä kasvuhäiriöitä ja verenheikkous on tavallista. A-vitamiinin puutteessa mm. tuhkarokko ja muut tartuntataudit ovat lapsilla tavallista vakavampia.

Sekä lapsilla, että aikuisilla esiintyy yleensä hämäräsokeutta tai yösokeutta (nyctalopia, aik. virheellisesti hemeralopia). Sillä tarkoitetaan silmän kyvyttömyyttä nähdä tarkasti hämärässä verkkokalvon näkösolujen heikentyneen toiminnan johdosta. Samalla näkemisen mukautuminen valoisasta hämärään on hidastunut. Puutoksen vaikeutuessa silmissä esiintyy kuivumista ja punoitusta silmämunien sidekalvoilla. Vähitellen kuivumista ilmenee myös sarveiskalvossa, joka muuttuu sameaksi ja epätasaiseksi (keratomalacia), ja lisäksi silmissä esiintyy valonarkuutta. Myöhemmin sarveiskalvoon voi muodostua kudoskuolioita ja toistuvia tulehduksia, jotka voivat johtaa sarveiskalvon arpeutumiseen läpinäkymättömän sameaksi, ja pahimmassa tapauksessa jopa silmän puhkeamiseen ja pysyvään sokeuteen. Myös sylkirauhasten eritys voi vähentyä. Naisilla emättimen limakalvo voi myös kuivua ja virtsateiden limakalvomuutosten seurauksena virtsassa voi esiintyä märkää ja verta. Iho on tavallisesti kuiva, hilseilevä ja karhea varsinkin hartioissa, kyynärvarsien ulkosivuilla, pakaroissa ja reisien etusivuilla ihon karvatuppien ympärillä esiintyvästä runsaasta sarveutumisesta (hyperkeratosis) johtuen. A-vitamiinin puutteesta vaurioitunut iho ja limakalvot sekä muu epiteelikudos on normaalia herkempi infektioille.

A -vitamiinin eli retinolin päivittäinen tarve on noin 3000–5000 kansainvälistä yksikköä eli noin 0,8–1,0 mg. Ihminen saa yleensä riittävän määrän A-vitamiinia normaalista ravinnosta. Tärkeimmät A-vitamiinin lähteet ovat olleet maitorasva ja maksasta valmistetut ruoat. Jonkin verran sitä on myös munuaisissa ja eläinrasvassa. A-vitamiiniksi elimistössä muuttuvia karotiineja saadaan mm. porkkanoista ja kaikista keltaisista juureksista, vihanneksista ja hedelmistä. Margariiniin alettiin lisätä A-vitamiinia jo 1930-luvulla, ettei sen saanti ravinnossa olisi vähentynyt margariinin korvatessa yhä enemmän voin käytön. Pikkulapsilla on käytetty ennalta ehkäisyyn D-vitamiiniin yhdistettyä A-vitamiinia päivittäin annosteltuna.

A-vitamiinin puutosoireet, sikiökauden muutoksia ja vaikeita silmämuutoksia lukuun ottamatta, paranevat yleensä annoksilla, jotka ovat 10–20 -kertaisia normaaliin tarpeeseen verrattuna. Vaikeissa tapauksissa hoito voi kestää jopa 3–4 kuukautta. Aikaisemmin hoitona käytettiin yleensä kalanmaksaöljyä. Nykyään A-vitamiinia annetaan synteettisenä valmisteena, tavallisesti E-vitamiiniin yhdistettynä. A-vitamiinista voi aiheutua myös haittavaikutuksia liiallisina määrinä.

A-vitamiinin haittavaikutuksista

Liiallisen A-vitamiinin haittavaikutuksia ei esiinnyt käytännössä juuri koskaan normaalin ravinnon seurauksena. Siihen olisi tarvittu monikymmenkertaisesti normaalin tarpeen ylittävä vitamiinimäärä kuukausien ajan. Haittoja on esiintynyt lähinnä vain naparetkeilijöillä, jotka ovat syöneet usein jääkarhun maksaa, jonka A-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea. Tiedot haitoista liittyvät pääasiallisesti eläinkokeisiin.

Liiallisen A-vitamiinimäärän aiheuttamia oireita ovat mm. pahoinvointi, hiusten paksuneminen ja lähtö, ihon kuivuminen ja hilseily, luukivut, voimattomuus ja uneliaisuus. Aikuisilla voi esiintyä näön hämärtymistä ja päänsärkyä, pikkulapsilla kasvun hidastumista, maksan suurenemista ja hermostollista herkkyyttä. Oireet häviävät, kun A-vitamiinin saantia vähennetään.
A-vitamiinin haittavaikutukset ovat tulleet ajankohtaisiksi vasta 1900-luvun loppupuolella. Syynä on ensisijaisesti sikiön epämuodostumien vaara raskauden aikana. A-vitamiinin liiallinen saanti raskauden aikana johtuu pääasiallisesti kahdesta seikasta.
Sikojen tehokasvatuksessa oli alettu 1900-luvun loppupuolella antaa porsaille "varmuuden vuoksi" ohjearvot ylittäviä annoksia A-vitamiinia suojaksi kasvuhäiriöitä ja sairauksia vastaan. Sen seurauksena sianmaksan A-vitamiinipitoisuus on kohonnut ajoittain moninkertaiseksi aikaisempaan verrattuna. Tästä syystä lääkintöhallitus antoi Suomessa mm. syksyllä 1989 varoituksen, että raskaana olevien tulee rajoittaa maksan käyttöä ravintona. Samalla ryhdyttiin valvomaan A-vitamiinin liiallista käyttöä porsaiden ravinnonlisänä.

A-vitamiinia ja myöhemmin sen kemiallisia johdannaisia tretinoiinia ja isotretinoiinia on käytetty lääkkeenä aknetaudin hoidossa. Niistä isotretinoiini on osoittautunut sikiön kannalta vaaralliseksi epämuodostumia aiheuttavaksi lääkkeeksi, jota naiset eivät saa käyttää raskauden aikana eikä raskaaksi tulemisen aikana. Isotretinoiini onkin nykyään Suomessa sikiökehityksen kannalta vaarallisin lääke.

A-vitamiinin ja sen esiasteiden arveltiin 1960-luvulla voivan estää pahanlaatuisten kasvainten kehitystä. Japanilainen Koyanagi suositteli A-vitamiinin käyttöä tupakoitsijoille jo vuonna 1964. Chicagolainen patologi Saffiotti esitti saman ajatuksen vuonna 1966. Asia tuli laajan tutkimuksen kohteeksi 1980-luvulla, mutta vapaaehtoisilla suoritetuissa tutkimuksissa tulosta ei voitu varmistaa. Siinä tuli päinvastoin esiin haittoja, joiden vuoksi kokeilu keskeytettiin.

maanantai 1. helmikuuta 2010

VALKOSIPULI



LUONNONANTIBIOOTTI JA VERISUONIROHTO

Valkosipuli

Vanhojen seemiläisten kansojen tiedetään ikiajat käyttäneen runsaasti valkosipulia. Se on kuulunut myös venäläiseen ja turkkilaiseen ruokakulttuuriin. Valkosipulin ansioksi on näissä kulttuureissa luettu milloin korkea ikä ja hyvä yleiskunto, milloin terveet verisuonet ja vahva sydän.

Nykyään valkosipulin tiedetään sisältävän monia verisuonia hoitavia aineita. Näistä tärkeimpiä ovat ajoeenit. Ne vaikuttavat mm. antitromboottisesti, ne ts. estävät hyytymien syntymistä ja auttavat siten verta pysymään juoksevana. Näin myös verenpaine pysyy helpommin normaalina. Ajoeenit auttavat lisäksi laskemaan veren triglyseridejä ja kokonaiskolesterolia ja ehkäisevät näin valtimoiden kovettumista.

Valkosipulin antibioottisia ominaisuuksia on selitetty sen sisältämillä fytonsideillä. Ne tappavat bakteereja, sieniä, ameeboja ja jopa sisälmysmatoja. Valkosipulin tehoaineiksi arvellaan myös glukosideja. Sen sijaan sille ominaisen voimakkaan hajun aiheuttajia, haihtuvia allyylisulfideja, ei pidetä tehon kannalta merkittävinä.

Valkosipulia suositetaan helpottamaan ruoansulatusta. Se sisältää rikkipitoisisa eteerisiä öljyjä, jotka edistävät ruoansulatusta. Nämä öljyt vaikuttavat myös antibioottisesti, mihin paljolti perustuu valkosipulin käyttö vilustumisoireiden lievitykseen. Valkosipuli kuuluu sipulin kanssa prebiootti-tuotteisiin, jotka ruokkivat hyviä probiotteeja eli hyviä bakteereja suolistossa.

Valkosipuli on vanhimpia viljelykasveja maailmassa, eikä sen luonnonvaraista muotoa enää tunneta. Sen oletetaan kehittyneen jostakin keskiaasialaisesta luonnonvaraisesta lajista. Eurooppaan se on tullut ensimmäisten viljelykasvien mukana. Valkosipulia on käytetty vuosituhansien ajan sekä mausteena että rohtona, vaikka suhtautuminen siihen onkin ollut hyvin ristiriitaista. Suomessa sitä on viljelty jo 1500-luvun lopulta lähtien; tosin viljely oli välillä unohduksissa parisensataa vuotta. Tieteellinen lajinimi sativum tarkoittaakin viljeltyä.

Talvivalkosipuli on valkosipulikanta, joka nimensä mukaisesti viihtyy talvet maassa. Se on kotoisin kylmästä Siperiasta, mistä syystä se menestyy erinomaisesti koko Suomessa Lappia myöten. Helmivalkosipuli (Allium sativum var. ophioscordon) on puolestaan valkosipulin muunnos, joka muodostaa pieniä sipulirykelmiä varsien latvoihin.

Valkosipulissa on monta lohkoa eli kynttä. Kasviopillisesti kynnet ovat turvonneita hankasilmuja, joita peittää kalvomainen kuori. Muiden sipuleiden syötävä osa koostuu puolestaan paisuneista lehtityvistä. Valkosipuli, erityisesti talvivalkosipuli, kukkii heinä-elokuussa. Varteen kukintojen tyvelle muodostuu pikkusipuleita eli itusilmuja. Kasvin lisäys tapahtuu kynsistä tai näistä kukintojen itusilmuista, sillä valkosipuli ei pysty tuottamaan itävää siementä. Näin siksi, että vuosituhansia tapahtunut lisäys kynsien avulla on johtanut siihen, että kasvi on menettänyt kyvyn lisääntyä suvullisesti, jos tätä kykyä on koskaan ollutkaan.

Valkonsipulin käyttö

Valkosipuli on kaikista sipuleista voimakkaimman makuinen. Se on myös ravintoarvoltaan parhaita vihanneksia, joskaan sitä ei pysty käyttämään niin suuria määriä, että tällä olisi kovin suurta merkitystä. Se sopii niin liharuokien kuin kasviskeittojen ja -patojenkin mausteeksi. Keittoihin se kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua. Mietoihin kesäkurpitsaruokiin valkosipuli tuo makua. Salaatinkastikkeisiin valkosipuli sopii hyvin, ja säilykkeissä se parantaa maun lisäksi säilymistä. Valkosipulin kynnet sopivat myös hapatettaviksi yhdessä kaalin ja muiden vihannesten kanssa.

Kynsien ja itusilmujen lisäksi mausteeksi voidaan käyttää vihreitä varsia. Niitä voi kasvattaa sisällä kukkaruukussa talvesta lähtien panemalla kynnet puolittain multaan muutaman sentin päähän toisistaan. Kynsistä sen sijaan vihreät osat pitäisi poistaa, jotta maku olisi hyvä ja raikas.

Käyttö rohtona

Valkosipuli sisältää noin prosentin verran rikkipitoista aminohappoa, alliinia. Se hajoaa allinaasi-entsyymin vaikutuksesta allisiiniksi, jolla on kyky estää bakteereiden, hiivojen, sienten ja myös virusten kasvua. Joissakin tutkimuksissa sen on todettu estävän myös kasvainten kasvua. Ilman hapen vaikutuksesta allisiini muuttuu sulfidi-yhdisteiksi, jotka aikaansaavat valkosipulin tunnusomaisen hajun. Eräät valkosipulin sisältämät ainesosat, mm. tioallyylisulfidit, ehkäisevät fibriinien muodostumista veressä ja hidastavat siten veren hyytymistä. Tästä syystä valkosipulilla on verisuonten tukkeutumista estävä vaikutus. Valkosipuli laskee myös veren kolesteroli- ja rasva-ainepitoisuutta ja ehkäisee verisuonten kovettumista. Se laajentaa verisuonia, mikä vaikuttaa alentavasti verenpaineeseen. Lisäksi valkosipuli edistää sapen eritystä, lievittää ilmavaivoja ja estää mahan käymistä. Sitä käytetäänkin ilmavaivojen ja suolitulehdusten hoitoon.

Rohtona käytetään tuoretta tai kuivattua sipulia. Vanhojen ohjeiden mukaan alkoholiin uutettu valkosipuli on kaikkein tehokkainta. Koska valkosipulin tehoaineet haihtuvat herkästi, rohdos pitäisi nauttia kuumentamatta. Esimerkiksi hengitysteiden tulehdusten hoidossa voi käyttää pelkkää teekannuun murskattua valkosipulia, jota hengitetään nokan kautta pari minuuttia useita kertoja päivässä. Suositeltavaa on nauttia ennalta ehkäisevästi pari kolme tuoretta valkosipulin kynttä joka päivä sellaisenaan voileivän päällä tai esim. maustamattomaan jogurttiin tai hunajaan murskattuna.

Ulkoisesti valkosipulimehuun kostutetulla pumpulilla voidaan hoitaa haavoja ja sienitauteja, mm. jalkasientä. Korvakäytävän eteen pantu valkosipulimehuun kastettu pumpulituppo lievittää korvasärkyä, ja sieraimissa sillä on nuhaa parantava vaikutus. Samalla tapaa voi käyttää sideharsoon käärittyä valkosipulimurskaa tai kokonaisia kuorittuja valkosipulin kynsiä. On kuitenkin muistettava öljytä iho hyvin, ennen kuin se joutuu kosketuksiin valkosipulin kanssa. Myös öljyyn uutettua valkosipulia käytetään korvasärkyjen hoitoon. Uutoksen voi tehdä suhteella 1/3 murskattua valkosipulia ja 2/3 kylmäpuristettua oliiviöljyä. Seoksen annetaan vetäytyä muutaman tunnin ajan välillä ravistellen. Öljyyn kostutetuilla siteillä voi hoitaa myös esim. säärihaavoja.

Varoitus
Ulkoisesti käytettynä valkosipuli voi ärsyttää herkkää ihoa.

Muu käyttö

Valkosipuli on tärkeä kasvi tuholaistorjunnassa. Se sopii käytettäväksi sekä erilaisten uutteiden muodossa, että sinällään kasvatettuna muiden vihannesten välissä. Kukintojen itusilmuja voi istutella sinne tänne puutarhaan torjumaan mm. myyriä.